從進(jìn)食被霍亂弧菌污染的食品到出現(xiàn)癥狀,一般一到兩天,短的數(shù)小時(shí),長(zhǎng)者可以達(dá)五天。典型的霍亂主要表現(xiàn)為無(wú)痛性腹瀉,有三期的經(jīng)過(guò)。
在霍亂的早期,在早期不伴有發(fā)熱,大便為泥漿樣或呈水樣,隨后轉(zhuǎn)變?yōu)槊足锼畼踊蛳慈馑畼哟蟊?,沒(méi)有糞質(zhì),大便量每次往往超過(guò)1000ml,可伴有嘔吐、開(kāi)始嘔吐物是胃內(nèi)容物,爾后性質(zhì)同大便的性質(zhì),并出現(xiàn)口渴、聲音嘶啞、耳鳴、肌肉抽搐、少尿或無(wú)尿等脫水的表現(xiàn),如果不積極的治療,會(huì)因休克或腎功能衰竭或肺水腫而死亡。
感染霍亂弧菌也不是一定就會(huì)發(fā)病,發(fā)病主要取決于兩個(gè)因素,一方面是機(jī)體因素,另一方面是病原菌的因素,與病原菌的數(shù)量和毒力有關(guān)。