一般來說若中藥煎煮一次,對藥材的提取會(huì)不完全,故應(yīng)以煎煮兩遍為佳。對于藥量較大的處方可在煎煮第三遍,尤其是滋補(bǔ)性藥材和材質(zhì)較為結(jié)實(shí)者。
煮第一遍把藥物倒入藥鍋內(nèi)攤平,加水浸透,輕壓藥材使水高出藥平面1厘米左右,用少量加水至終要平面即可。如藥材材質(zhì)結(jié)實(shí)加水量可稍多,如煎煮時(shí)間較短,液面淹沒藥物即可,這是第二遍。
中藥的煎煮火候,煎煮藥物的火候是有講究的,一般采用先武火煮熟煮沸,水沸后改用文火保持微沸。