腦梗塞患者要多吃素菜,少飲酒,素菜和水果中含有大量維生素c,可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動(dòng)脈硬化。
患者可在清晨起床后,用白開水250毫升加食鹽0.5克左右,融化后飲用,患者要常用植物油,少吃動(dòng)物脂肪,植物油有不飽和脂肪酸,可促進(jìn)血清膽固醇降低,而動(dòng)物脂肪,如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高,對(duì)患者機(jī)體不利。
另外患者的飲食也要清淡,不宜過(guò)飽,飲食以清淡為宜,因?yàn)轱嬍硶?huì)進(jìn)入血管壁使其增厚,血壓增高,進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng),不宜過(guò)飽,否則身體過(guò)胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會(huì)發(fā)生血管硬化,蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白以供應(yīng)身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂為佳。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些海產(chǎn)品,如海帶、海魚等,均可降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。