外出旅游時人體的活動量增加體內(nèi)消耗也加大,這時一定要注意對蛋白質(zhì)的攝取。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體細胞及體液的重要部分也是構(gòu)成新組織修復(fù),舊組織必要的原料,必要時更是機體熱能的來源之一。
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分,每一種氨基酸都有它特定的功能,人體對蛋白質(zhì)的需要實際上就是對氨基酸的需要,吸收后的氨基酸只有在數(shù)量和種類上都能滿足人體的需要,身體才能利用它們合成自身的蛋白質(zhì)。
若攝入蛋白質(zhì)的量少于消耗量且品種單調(diào),體內(nèi)蛋白質(zhì)的動態(tài)平衡就會遭到破壞,出現(xiàn)負氮平衡導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)不足出現(xiàn)疲勞抵抗力下降等影響旅游的心情。因此旅途中進食不能偏食,因為混合種類的食物才能攝取到更多種類的氨基酸,雞蛋和黃豆中的氨基酸品種齊全,旅途中可以多吃一些。