蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要重視高蛋白質(zhì)食物的攝入。高蛋白質(zhì)的食物一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚蝦等動物的蛋白；另一類就是黃豆、大青豆、黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的植物蛋白。由于動物蛋白含氨基酸的種類和比例較符合人體的需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。
早上和晚上是身體吸收蛋白質(zhì)的最佳時間。早上起床經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)能量消耗的差不多，這個時候補(bǔ)充蛋白質(zhì)比較容易被身體吸收。睡前適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)，則應(yīng)助于身體組織的修復(fù)，安靜的睡眠可幫助機(jī)體充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是經(jīng)過訓(xùn)練前后，訓(xùn)練前補(bǔ)充可以防止訓(xùn)練時出現(xiàn)肌肉分解的情況，運(yùn)動之后零到三十分鐘內(nèi)蛋白質(zhì)的要求會達(dá)到高峰期，此時補(bǔ)充蛋白質(zhì)可達(dá)到理想的效果，一定要在馬上訓(xùn)練后馬上補(bǔ)充。
