枸杞子果實含枸杞多糖,含甜菜堿,阿托品,天仙子胺,另含有酸漿紅素,隱黃質(zhì),胡蘿卜素,核黃素,煙酸等等。
枸杞子酒中富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,有阿拉伯糖,葡萄糖,半乳糖,甘露糖,木糖,鼠李糖這六種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。免疫、衰老與細(xì)胞密切有關(guān)系,能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能,提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,而且可通過神經(jīng),內(nèi)分泌,免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌的作用。