皮蛋在我們的生活中大家是都比較熟悉，在生活中做菜煮粥可能常常會(huì)用到皮蛋，有些人知道皮蛋是非常好吃，但是很多的人還是不喜歡吃，當(dāng)然知道它的營養(yǎng)的人們總會(huì)吃得很多，其實(shí)這樣的吃法都是不好，因?yàn)檫^量的吃還會(huì)帶來一定的傷害，因此在吃皮蛋的時(shí)候還是要建議適量為好，避免造成不必要的傷害出現(xiàn)。
如果是過量的食用皮蛋會(huì)給人體帶來哪些危害，首先大家都知道皮蛋里邊鉛的含量是很多。
一、是極強(qiáng)的神經(jīng)毒性，鉛可以損傷大腦和神經(jīng)，使人智能低下反應(yīng)遲鈍，多動(dòng)，注意力的不集中，聽力的下降，學(xué)習(xí)困難，運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
二、是過量的食用皮蛋還會(huì)引起貧血。
三、是抑制免疫力。
四、是過量的食用皮蛋會(huì)引起食欲下降，不明原因的腹痛、嘔吐、腹瀉或者是便秘。
五、是皮蛋會(huì)影響礦物質(zhì)與維生素的吸收和利用，導(dǎo)致缺鈣、缺鋅、缺鐵等，現(xiàn)在也有一種無鉛的松花蛋，松花蛋里含鉛這個(gè)是很多人都知道，所以大家買無鉛的松花蛋以為這樣就可以放心的食用，其實(shí)無鉛的松花蛋同樣含鉛，成人還可以，特別是對(duì)一些兒童還是少吃為好。
