給嬰兒補(bǔ)鐵首選食補(bǔ),在嬰兒的日常飲食中,多吃一些含鐵的食物。
相對(duì)于吃補(bǔ)鐵產(chǎn)品,食補(bǔ)不僅易于吸收,還更安全。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動(dòng)物血液和肝臟,其次為肉類,豆類,蛋類和綠葉蔬菜,乳類中含鐵量少。
食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵和血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性的食物中,由于受其他食物成分的干擾,吸收率比較低,米面中的鐵吸收率只有1%到3%。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中,不受其他食物成分的干擾,吸收率高,如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10%到20%。