中醫(yī)認(rèn)為黑糯米性味甘溫,入脾腎,具有益氣健脾生津的作用。
夏天飲食得講究調(diào)理脾胃,吃點生糯米的非常有好處。對于中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人,黑糯米的有很好的補益作用,與山藥熬粥可以強健脾胃,可以溫中止嘔。
對于食欲不振的可將糯米與豬肚同食,黑糯米的還有補骨健齒的作用,可將黑糯米浸泡后裝入布袋用線扎緊,然后與魚豬骨等一起燉煮后喝湯,在將袋中的糯米取出,分?jǐn)?shù)次煮粥吃,還有養(yǎng)胃的作用。產(chǎn)婦食用黑糯米粥,有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱,利于增加乳汁哺乳嬰兒,此外吃黑糯米還有補腎的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑氣入腎,黑色的多補腎,黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮、黑芝麻同煮那效果最好。