妙手醫(yī)生精選
豬血中含有大量的鐵元素，人吃后大便呈黑色是屬于正?，F(xiàn)象，豬血在體內(nèi)有吸收垃圾的作用。豬血的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后會(huì)產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒產(chǎn)生生化反應(yīng)，變成一種不易被人體吸收的廢物，然后從消化道排出體外。豬血又稱(chēng)液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補(bǔ)血美容的功效，造血的主要原料是鐵劑，豬血中含有大量的鐵，鐵經(jīng)過(guò)腸道時(shí)會(huì)被人體吸收，在沒(méi)有完全吸收的情況下，鐵在胃酸和腸道細(xì)菌的作用下，與硫化物會(huì)結(jié)合成黑色的硫化亞鐵，所以拉出來(lái)的大便會(huì)呈黑色。
食管、胃、十二指腸、胰腺、膽道等上消化道出血時(shí)，紅細(xì)胞中血紅蛋白的鐵在腸道的細(xì)菌重下與硫化物合成硫化鐵，從而導(dǎo)致糞便呈黑色，吃多了動(dòng)物的血液或者是服用鐵劑也會(huì)使得大便呈現(xiàn)黑色，豬血雖然含蛋白質(zhì)和鐵豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但也不宜多吃，1次吃5-60克左右最好，一般1周吃2次左右。
