血糖高的患者進食促使血糖水平迅速升高的食品,這些食物包括:白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力等;糖類制品包括蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬等等,會使血糖水平迅速上升,直接影響糖尿病病情發(fā)展,干擾糖尿病的有效治療。因此以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。
還要限制脂類的物質。糖尿病患者脂質代謝紊亂,嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥,因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入。如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚籽、蝦和蟹黃等等。
還要避免盲目攝入蛋白質物質。對糖尿病患者來說,蛋白質攝入并非多多益善,過多蛋白質攝入會增加腎臟負擔,容易導致糖尿病腎病。