懷孕初期是可以吃黃豆的,黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)和微量元素,大豆含植物性蛋白質(zhì)“有植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì),會(huì)出現(xiàn)免疫力下降,容易疲勞的癥狀,吃黃豆補(bǔ)蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一,多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。
此外,大豆卵磷脂中的脂醇可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。大豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學(xué)習(xí)和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。