血糖高的患者主食方面建議可以吃大麥,大麥為禾木科植物大麥的果實(shí),適宜做麥芽糖和姜酒,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為大麥味甘、性涼有和胃利水之功效據(jù)測定每一百克大麥含碳水化合物73.3克、蛋白質(zhì)10.2克、脂肪1.4克屬于低熱能食品。
古代中醫(yī)認(rèn)為大麥主治消渴,研究證明,大麥?zhǔn)翘悄虿?、脂血癥、肥胖癥患者和一般老年人的保健食品。
高血糖的患者還可以吃陳粟米營養(yǎng)豐富,根據(jù)測定每一百克含碳水化合物75.1克、蛋白質(zhì)90克、脂肪3.1克、鈣41毫克、磷229毫克。另外還含有豐富的鎂、鋅、硒等元素,小米也是屬于高鉀食物所有這些營養(yǎng)成分均有有助于降低血糖,并且有較好的利尿降壓作用。