高血壓患者建議不要過多吃菜籽油。菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油,主要成分有芥酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、生育酚和菜籽甾醇等。菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分,能夠很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
菜籽油有含有一定的種子磷脂對(duì)血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要。但是吃菜籽油也要注意,一般人皆可食用菜籽油,冠心病高血壓患者應(yīng)盡量少食,胃酸過多、大便干燥及蛔蟲性腸梗阻患者,可以使用。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。