膽固醇是人體不可缺少的重要成分,在血液中它與脂蛋白結(jié)合形成極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白與高密度脂蛋白三種脂蛋白。引起動(dòng)脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)资菢O低密度脂蛋白、低密度脂蛋白,而高密度脂蛋白則可以清除沉積在血管壁上的膽固醇,并將其運(yùn)到肝臟中扮演著清道夫的角色。
極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白中含有的膽固醇叫做β膽固醇,在高密度脂蛋白中含有的膽固醇叫做α膽固醇,健康人體中β膽固醇:α膽固醇約為2:1,過多的β膽固醇不利于健康,而α膽固醇增多則有利于健康。
高脂血癥之所以形成動(dòng)脈粥樣硬化,主要是因?yàn)檠懈黝愔|(zhì)的含量丟失,導(dǎo)致正常的平衡狀態(tài)及β膽固醇與α膽固醇比值增大。臨床實(shí)踐證明當(dāng)血漿總膽固醇高于200%毫克時(shí),隨著膽固醇的升高,動(dòng)脈粥樣硬化程度顯著增加,冠心病發(fā)病率呈直線上升。有資料表明血漿總膽固醇達(dá)260%毫克時(shí),冠心病的發(fā)病率比血漿總膽固醇為200%毫克高七倍,死亡率高兩倍。