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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      豆?jié){不介意在空腹的時(shí)候喝,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益的作用,因此喝豆?jié){的同時(shí)要吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類的食品,或者是吃完正常早餐后一至兩個(gè)小時(shí)喝豆?jié){,這樣可以使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下與胃液較充分的發(fā)生酶解,能在胃中被消化充分,蛋白質(zhì)得到充分的吸收,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收,達(dá)到補(bǔ)益身體的效果。

      豆?jié){是國(guó)人喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品,在歐美享有植物奶的美譽(yù),豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素b1、b2和煙酸,此外豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì),是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的飲品,但是要注意食用的時(shí)間。

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