一,可以防治骨質(zhì)疏松,納豆可以輔助補(bǔ)鈣,機(jī)理是骨質(zhì)是由維生素k2和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)先形成骨原蛋白,再與鈣生成骨質(zhì),蓄積骨中,增加骨密度,這三大營養(yǎng)素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素k2,大豆異黃酮能夠防止骨中鈣的溶解,而維生素k2能夠?qū)⑩}固定于骨中,也就是說大豆異黃酮和維生素k2的組合能相互協(xié)力起到強(qiáng)骨的作用。
二,是抗菌作用,日本納豆提取液可以將大腸桿菌減少,對(duì)于抑制病原性大腸桿菌以及其他的病原菌,比如說金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌都有非常好的效果??咕鷻C(jī)理在于納豆能夠產(chǎn)生殺菌物質(zhì)吡啶二羧酸。
三,還可以調(diào)節(jié)腸胃、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏,可以解酒保護(hù)肝臟,同時(shí)還有抗氧化作用,有進(jìn)一步預(yù)防癌癥效果。