番茄雖好,但也要科學(xué)食用,在食用番茄的時候應(yīng)注意以下事項:
一,不宜與黃瓜同食,黃瓜中含有一種維生素c分解酶,會破壞番茄中的維生素c,所以兩者不能一起食用。
二,空腹時不宜食用,番茄含量有大量可溶性收斂劑成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),易凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可將胃出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。
三,不宜食用未成熟的番茄,青番茄含有生物堿甙,能夠被酸水解,未熟的青番茄吃后常感不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。