燕麥、玉米、洋蔥、山藥、海藻、銀耳、紅薯、芹菜、紅棗、山楂、菊花、蘋果等,都是降血脂的食物。
燕麥具有降膽固醇和降血脂的作用,燕麥中含有豐富的食物纖維,容易被人體吸收。玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、錫等,還富含纖維酯。洋蔥含有前列腺素和激活血溶纖維蛋白活性成分,也含有環(huán)絲氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。
山藥富含黏液蛋白,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化。海藻素有海洋蔬菜的美譽(yù),銀耳可以降低高脂大鼠的血清膽固醇水平,并有明顯的抗血栓作用。紅薯是腸道的清道夫,芹菜有降血脂降血糖的作用。