植物雌激素是一類具有類似動物雌激素生物活性的植物成分,它對骨的雌激素樣作用,增加骨密度,抑制骨吸收的作用機(jī)制還不是很明確。可能是通過雌激素受體,細(xì)胞肌酶、細(xì)胞信號傳導(dǎo)系統(tǒng)或局部細(xì)胞因子的途徑或其他因子,對骨發(fā)揮保護(hù)作用。
含植物雌激素豐富的大豆及其制品是豐富的鈣源,大豆蛋白可以防止尿鈣丟失。植物雌激素還可能降低骨組織對甲狀旁腺激素的敏感性,阻滯白細(xì)胞介素1等骨吸收介質(zhì)釋放,或直接調(diào)節(jié)成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞的活性。植物性雌激素主要包括三類化合物,異黃酮類、香豆素類、木質(zhì)素類。