血糖高的人是可以喝綠豆湯,但是要少吃綠豆,主要原因是綠豆中的主要成分是淀粉,進入人體后會迅速轉(zhuǎn)化為糖分引起血糖升高,所以建議糖尿病患者可以喝一些綠豆湯,但是一定要少吃綠豆。
如果實在想吃綠豆的話,需要把綠豆算在一天攝入的總熱量里面,它的熱量也是蠻高的,只有這樣控制才會讓血糖處于穩(wěn)定的狀態(tài),對身體健康有好處。
另外,血糖高的人在煮綠豆湯的時候,不要煮的時間太長,否則綠豆被煮得非常爛,綠豆里的淀粉就會進入湯內(nèi)。選擇喝湯的話同樣是會讓血糖升高的,所以大家在煮綠豆湯的時候火候一定要掌握好,綠豆一開花就差不多可以關(guān)火了,等到?jīng)鐾噶司涂梢燥嬘谩?/p>
另外,如果高血糖的人長時間的糖尿病,可能會導(dǎo)致腎臟功能不全,這時候也是要避免攝入豆制品的,以免加重腎臟的負擔(dān)。