肥胖其實是營養(yǎng)不良,肥胖是一種隱性的饑餓,肥胖是由于不全面的營養(yǎng)攝入導致的隱性饑餓。這會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險。全社會都應該注意全面營養(yǎng)的攝入,保持食物多樣化的平衡膳食習慣。每天攝入十二種,每周攝入25種食物以上。
隱性饑餓是指機體由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質。同時,又存在其他營養(yǎng)成分的過度攝入,從而產(chǎn)生營養(yǎng)需求的饑餓狀態(tài)。據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料,全球約有20億人正遭受隱性饑餓的困擾,中國隱性饑餓的人口達到三個億,這已成為威脅人類健康必須面對的重大問題。