大棗可以預(yù)防老年人的記憶力下降,對(duì)預(yù)防老年癡呆有一定的作用。本草綱目當(dāng)中有記載,“大棗味甘無(wú)毒,主心邪氣,安中養(yǎng)脾,平胃氣,通九竅,助十二經(jīng),補(bǔ)少陰津液,身心不足,和百藥,久服輕身延年”,也有“日食一棗,醫(yī)生不找,日食三棗,長(zhǎng)生不老”、“五谷加小棗勝過(guò)靈芝草”、“一日食三棗,百歲不顯老”等說(shuō)法,雖然有點(diǎn)兒夸張,但也說(shuō)明了大棗有很好的滋補(bǔ)作用,可以延緩衰老,增強(qiáng)大腦的功能,對(duì)預(yù)防老年人的記憶下降很有幫助。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,大棗寧心安神,益智健腦,增強(qiáng)食欲,還可以降低膽固醇,提高血清白蛋白,防治高血壓等功效。