山藥是具有降血糖的功效的,山藥含有多巴胺,鹽酸,山藥甙,多種氨基酸等物質(zhì)。其中多巴胺具有明顯的降糖作用,能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
另外還有一些食物具有降血糖的功效,例如黑木耳,黑木耳含有很高的木耳多糖,維生素及多種礦物質(zhì),其中木耳多糖有明顯的降糖效果,是日常降糖和保健的好菜。苦瓜,苦瓜當(dāng)中提取物有明顯的降糖作用,現(xiàn)在很多降糖成藥當(dāng)中,含有苦瓜提取物,因此,苦瓜也是降糖首選的食物。
紫菜當(dāng)中含有豐富的紫菜多糖,胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質(zhì),紫菜多糖能明顯降低空腹血糖,糖尿病患者,多喝紫菜湯,可以輔助降低血糖。