首先這個問題回答是肯定的,糖尿病冠心病的病人是可以吃鵝肉的,鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例。
從生物學價值上來看的,鵝肉是全價蛋白質,優(yōu)質蛋白,鵝肉中的脂肪含量很低,僅比雞肉高一點,其他的肉類要低很多,鵝肉不僅脂肪含量低而且品質好,不飽和脂肪酸的含量很高,特別是亞麻酸含量均超過其他的肉類,對人體的健康十分有利,鵝肉的脂肪的熔點也很低,質地柔軟容易被人體所消化對人體的健康那是十分的有利的。
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