主要表現(xiàn)為食欲下降、厭食、嗜食異物、味覺(jué)減退、生長(zhǎng)發(fā)育停滯,體格矮小、智能發(fā)育遲緩,容易發(fā)生感染,年長(zhǎng)的孩子還可以出現(xiàn)性發(fā)育延遲。
查體可以見(jiàn)到毛發(fā)稀疏脫落,適應(yīng)能力差,有地圖舌,反復(fù)的口腔潰瘍,創(chuàng)傷愈合遲緩,皮蘚皮炎等表現(xiàn)。而且這些癥狀和體征都缺乏特異性,所以還需要化驗(yàn)時(shí)的血清鋅的檢測(cè),當(dāng)小兒的血清鋅濃度低于11.475微摩爾每升就可以進(jìn)行判斷。