榴蓮核跟榴蓮一樣,它的營養(yǎng)價值是非常豐富的,含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素,和鉀、鈣、鐵、磷等多種的微量元素。
榴蓮核在煮熟后口感非常的軟,非常容易消化,有健脾和胃的功效,適宜脾虛虛弱和飲食不香的患者來服用。
榴蓮核的蛋白質(zhì)的含量可以達(dá)到3%,相應(yīng)的脂肪的含量可以達(dá)到4%,還有碳水化合物的含量可以達(dá)到9%以上,還有各種的維生素a、維生素b以及維生素c,以及微量元素鈣、鐵和磷等都可以補(bǔ)充體內(nèi)需要的能量和營養(yǎng),從而達(dá)到補(bǔ)腎健體的功效。