見(jiàn)手青是最常見(jiàn)的引起中毒的菌類(lèi),昆明地方新聞上偶爾也能看到報(bào)道,但是一般大部分人不會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng),云南也有著較長(zhǎng)的烹飪歷史,有人認(rèn)為制作方法不得當(dāng)則會(huì)中毒。
中毒常見(jiàn)表現(xiàn),有眼睛周?chē)菜贫加行∪嗽谔?,有七彩小蘑菇在旋轉(zhuǎn),嚴(yán)重的會(huì)有幻覺(jué),比如夢(mèng)到家里到處是火,自己則拿著盆子澆水撲火等,多數(shù)為幻覺(jué)為主。
主要原因是毒素傷及神經(jīng)部分引起,另外有昏睡不醒,感到頭很重,眼睛澀難耐,昏昏欲睡,所以要貪吃美味首先要學(xué)會(huì)制作,否則后果大了,嚴(yán)重的情況下,應(yīng)該及時(shí)送往醫(yī)院,進(jìn)行有針對(duì)性的治療,平時(shí)一定要注意不要亂吃食物,一定要在確保萬(wàn)無(wú)一失的情況下,保證食物不會(huì)有毒素,正確的制作食物。