大麥及大麥芽含有維生素abe和淀粉酶麥芽糖葡萄糖轉(zhuǎn)化糖酶,尿囊素蛋白質(zhì)分解酶脂肪和礦物質(zhì)等等。
大麥中,尿囊素可以促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外,突出的特點是含有豐富的乳酸,能夠?qū)⒛讨械娜樘欠纸鉃槿樗帷LO果既能止瀉又能通便,其中含有鞣酸,有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用,所含果膠可以吸收毒素。橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有揮發(fā)油,對與消化道有刺激作用可以增加胃液的分泌促進(jìn)胃腸蠕動。白菜還有大量的粗纖維,可以促進(jìn)胃腸道的蠕動幫助消化防止大便的干結(jié)。