一般來說,腸炎患者是不能吃鴨,因為腸炎患者會出現(xiàn)腸道充血、水腫,腸道吸收功能較差,容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛、解黏液樣變、解膿血便等癥狀。
鴨子的蛋白質及脂肪含量較高,進食后不易被腸道吸收,且有可能會加重患者腸道負擔,使腸炎癥狀加重,影響患者腸炎的恢復,因此腸炎活動期患者不能吃鴨。但如果患者為慢性腸炎穩(wěn)定期,也是可以適當吃一些鴨肉。鴨肉性涼,營養(yǎng)豐富,可以為患者提供豐富的營養(yǎng)物質,慢性腸炎患者在穩(wěn)定期,腸道功能逐漸恢復正常,可以適當吃一些刺激性小的鴨肉及鴨湯。