腎炎的患者，對(duì)于饅頭，米飯，蔬菜，水果，肉類(lèi)，蛋類(lèi)，奶類(lèi)等等都可以吃，但是如果患者水腫比較明顯，血壓明顯升高，對(duì)于太咸的食物需要限制；如果毒素水平已經(jīng)有了明顯升高，那么對(duì)于肉類(lèi)，奶類(lèi)，蛋類(lèi)以及蔬菜，水果需要適量限制。
腎炎通常是指慢性腎炎，這種疾病在早期的時(shí)候?qū)τ谑澄餂](méi)有嚴(yán)格的限制，如果患者血壓不高，水腫也不明顯，那么對(duì)于上面提到的這些食物都可以吃。
如果患者血壓已經(jīng)明顯升高，而且眼瞼或者雙下肢水腫比較明顯，這時(shí)候?qū)τ谙滩诉@些腌制品應(yīng)該限制。
慢性腎炎逐漸發(fā)展，一旦進(jìn)入了腎衰階段，毒素在身體內(nèi)蓄積，如果吃的肉類(lèi)，奶類(lèi)，蛋類(lèi)等富含蛋白的食物比較多，那么產(chǎn)生的毒素會(huì)進(jìn)一步增多，會(huì)導(dǎo)致氮質(zhì)血癥加重。
因此對(duì)于這些食物應(yīng)該適量限制，但是并不是完全杜絕，這時(shí)候?qū)τ谑卟?，水果也?yīng)該適量限制，因?yàn)檫@些食物含有的鉀比較多，容易導(dǎo)致高鉀血癥，高鉀血癥是慢性腎衰的病人死亡的非常常見(jiàn)的原因。
