慢性腎炎的患者一般不建議患者吃燒烤,這是因?yàn)槁阅I炎的患者在飲食上要求低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白,而且還需要盡量避免含鉀離子和磷高的食物。
燒烤這種食物并不算健康的食物,燒烤在烹飪的過(guò)程中,不可避免地會(huì)產(chǎn)生一些燒焦的物質(zhì),這些物質(zhì)被人體吸收以后往往需要通過(guò)肝腎排泄,對(duì)腎臟病情不利。燒烤在制作的過(guò)程中還會(huì)使用一些防腐劑、一些改善食物口味的添加劑,這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)腎臟有害。燒烤往往會(huì)使用一些含油脂量大的食材,這種高油脂的攝入對(duì)腎臟不利。