對于腦梗塞患者的飲食原則,要求是高蛋白、低脂肪、高維生素、豐富的無機鹽、微量元素,充足的水分飲食,首先由于長期臥床容易發(fā)生褥瘡,故褥瘡病人適當(dāng)補鋅有助于褥瘡的愈合。
另外,臥床病人長期不能進行活動,鈣會從骨絡(luò)內(nèi),漏濾進入血液中,使患者缺鈣造成骨質(zhì)疏松,同時維生素a的生產(chǎn)也隨之減慢,免疫能力就會降低,因此應(yīng)多吃些富含鈣與維生素a的食物,如肝臟,胡蘿卜,魚類,蛋類,豆類,綠葉蔬菜等以滿足機體的需要。
長期臥床病人易便秘,應(yīng)注意盡量多吃些蔬菜瓜果和粗糧以增加膳食維纖維的攝入,促進腸蠕動,防止便秘,每日飲水要充足,食物水加上飲水一般每日應(yīng)該2500到3000毫升才能保證身體需要,不要怕病人大小便而限制病人的食量和水量。