地中海飲食對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是有益處的。有不少研究報道出地中海地區(qū)人群中,類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率很低,如在一些位屬地中海的國家里,如希臘和意大利,類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎這種病的病情不嚴(yán)重。
研究認(rèn)為,地中海飲食有減輕關(guān)節(jié)炎癥癥狀的嚴(yán)重性,并認(rèn)為同此類飲食中富含水果蔬菜和維生素c有關(guān)系。因為這些國家中的主要飲食中就含有大量的水果,蔬菜,橄欖油和大量的歐米茄三脂肪酸的魚類。還有水果,蔬菜,谷物和豆類都含有多量的植物營養(yǎng)素。植物中所含的一些物質(zhì)也具有抗疾病以及提高機(jī)體免疫功能的作用,如維生素c,維生素d,胡蘿卜素,以植物為基礎(chǔ)的飲食,同時也要含有大量的生物黃酮類物質(zhì),已知這些植物成分有抗菌,抗炎,抗腫瘤的特點。