營養(yǎng)不良是一個描述健康狀況的用語,由不適當或不足飲食所造成,通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過度損耗營養(yǎng)素所造成的營養(yǎng)不足,但也可能包括由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營養(yǎng)素而造成的營養(yǎng)過盛,如果不能長期攝取有適當數(shù)量、種類和質量的營養(yǎng)素所構成的健康飲食,個體將營養(yǎng)不良,長期的營養(yǎng)不良可能導致饑餓、死亡。
常見的營養(yǎng)不良包括蛋白質能量營養(yǎng)不良以及微量養(yǎng)分營養(yǎng)不良,蛋白質能量營養(yǎng)不良顯示出身體內能量和蛋白質的可利用量或吸收量不足。微量養(yǎng)分營養(yǎng)不良顯示出一些必需營養(yǎng)素的可利用量不足,例如身體內少量而不可或缺的維生素和微量元素,微量養(yǎng)分缺乏導致各種各樣的疾病和削弱身體的正常功能,例如缺乏微量養(yǎng)分維生素a,會降低身體抵抗疾病的能力。