蜂蜜水既可以用涼水喝也可以用熱水喝,其實要看喝蜂蜜水的目的。蜂蜜水的主要成分是碳水化合物,因此只需要蜂蜜水的甜味的,用冷水或者是熱水喝都是可以的。想吸收一些蜂蜜的酶類就需要用冷水泡蜂蜜了。
從中醫(yī)學的角度來看,蜂蜜的性味是生涼屬溫的的,如果用熱開水沖服的話變成了熱性,容易造成身體濕熱,所以是不宜用熱開水沖服的。如果只是取補中的作用可以用四十度左右的暖開水沖服。若用于解毒和通便則需要用涼開水沖服。
從藥理學的角度來講,蜂蜜加熱到67度以上就會破壞當中的營養(yǎng)成分并減少它的香氣,營養(yǎng)價值就降低了。
一般來說用涼水喝蜂蜜的好處包括潤腸通便,營養(yǎng)價值比較高。因為蜂蜜中有一些不耐熱的活性酶類和維生素,因此用涼水和蜂蜜其活性物質(zhì)和維生素保存的良好,因此營養(yǎng)價值比較高,而用熱水喝蜂蜜的好處包括殺菌、防止腹瀉的出現(xiàn)。