首先幼兒腸胃炎患者在飲食方面應(yīng)注重軟、爛、易消化的食物。食用的主食、蔬菜及肉等葷菜,特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛,便于消化吸收。
少吃粗糙和粗纖維多的食物,要求食物要精工細(xì)作,富含營養(yǎng),并且保持新鮮、清淡,各種食物均應(yīng)新鮮,不宜存放過久,吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果,如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。要吃清淡少油的膳食,因?yàn)榍宓攀臣纫子谙?,又利于胃病的康?fù)。要注意烹調(diào)方法,宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、悶、燉、燴,不宜選用煎、炸等烹調(diào)方法,因?yàn)檫@些方法加工出的菜肴,患者不宜消化。