胰腺炎的患者最好是不要吃魚。因為任何的魚蛋白的含量都是非常高的,高蛋白的飲食對于胃的負擔是很大的。對于胰腺炎的患者來說,有很大的損傷能夠加重胰腺炎的病情。而且做魚的過程中,避免不了要使用大量的油以及各種調(diào)料,這些對于胰腺炎的患者恢復都是非常不利的。
高脂肪的食物以及高蛋白和油膩的食物都不易于消化吸收,并且能夠促進膽汁的分泌,而膽汁又能夠激活胰腺中的消化酶,使病情加重,所以對于胰腺炎的患者來說不要吃魚是一個比較好的選擇。
如果患者特別饞魚,可以適當?shù)某砸恍L魚。但是做法要比較簡單,可以直接使用清蒸鱈魚的方法,不要使用過多的調(diào)料。清蒸后可以直接蘸醬油吃,不過味道并不是非常的好。