最近網(wǎng)上關(guān)于吃南瓜能降血糖的說法冒了出來,很多人就會問吃南瓜能降血糖嗎?傳言說,南瓜具有降血糖的作用,是因為南瓜含有多的膳食纖維和降糖成分南瓜多糖。
但是南瓜的品種有很多種,大部分的南瓜都有較高的糖分。南瓜的升糖指數(shù)為75,屬于高血糖指數(shù)食物。一般來說,升糖指數(shù)高于70就不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高。
如果糖尿病患者想吃南瓜的話,盡量選擇嫩的南瓜來吃,這樣的南瓜普遍含糖量較少。同時烹調(diào)的方式最好選用蒸的方法,避免血糖升高的危險。所以說南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降血糖的功效也屬于無稽之談。
如果非要說南瓜對糖尿病患者有好處的話,那就是南瓜當(dāng)中有豐富的膳食纖維。這種膳食纖維能夠讓身體吸收糖類的效率降低,能夠讓身體吸收速度減慢,對延緩升糖速度有一定的幫助,所以糖尿病患者不建議多吃南瓜。