高血壓是可以吃杏仁的。但是吃的時(shí)候要適量,杏仁營養(yǎng)價(jià)值比較高,所以,是完全可以放心食用的。不過,在吃杏仁的時(shí)候,也是要注意要適量的吃,這類食物吃的太多,對(duì)身體也是會(huì)有一些影響的,杏仁甘苦,用清水浸泡三天才能去除苦味。
苦杏仁在去苦味過程中,杏仁味道會(huì)大量流失,因此,無杏仁香味兒。杏仁有微毒性,沖泡時(shí)高溫?zé)衢_水沖泡,去除毒性,吃了效果與甜杏仁相同。杏仁油含量約49%,磨成粉后,粉質(zhì)比較濕,南杏仁、北杏仁兒,在中國統(tǒng)稱之為杏仁,南杏仁也叫甜杏仁兒,微甜,這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個(gè)方法。