膽囊結石的形成主要是由于肝細胞合成的膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài),以及膽汁中的蛋白質促膽固醇晶體成核作用,另外的因素則歸因于膽囊運動功能損害,它們共同作用以致使膽汁瘀滯,促發(fā)膽石的形成。
膽囊結石不能吃什么東西:
第一,減少對脂肪、膽固醇的攝入,高脂肪和高膽固醇會成過飽和狀態(tài)而發(fā)生沉積、析出、結聚、成石。
第二,酒、咖啡、濃茶會加重膽汁的排量,膽結石患者不好消化,會加重病情。
第三,避免使用脹氣的食物,例如番薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍以及大蒜、汽水飲料、以及酸性的果汁、咖啡、可可等,這些容易引起脹氣的食物,也不應多吃。
第四,草酸含量高的食物,如扁豆、巧克力、菠菜、無花果等。
第五,有辛辣刺激性的調味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
患膽結石應多喝水,多排尿,多運動,按時吃飯,多吃蔬菜和水果,還有含有維生素的食物,注意衛(wèi)生,不可空腹時間太長。