痛風是一種代謝性疾病,主要是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增高引起的一種疾病。痛風患者飲食原則為要避免進食含高嘌呤的食物,高嘌呤的食物是指每100克食物含嘌呤150毫克以上,比如動物內(nèi)臟、各種魚、蝦、蟹、貝類、海鮮及濃肉湯、火鍋湯等。
要想吃含中嘌呤的食物如每100克食物含漂流50到150毫克,比如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、豆類即豆腐、豆干、豆芽等豆制品,花生、腰果、芝麻等堅果可以多吃含低嘌呤的食物,如每100克食物含嘌呤小于50毫克,比如各種新鮮的水果、蔬菜、雞蛋、牛奶、米、麥、甘薯等。