我們提倡癡呆癥患者飲食要清淡,也不等于葷的不吃,吃肉一般分紅肉和白肉。
白肉有魚、雞等等,白肉里面有壞的膽固醇比較低,好的膽固醇比較高,好的膽固醇可以保護(hù)動(dòng)脈。
而牛肉、羊肉、豬肉燒好以后都是一些紅紅的,有紅肉,紅肉里邊壞的膽固醇比較高,好的膽固醇比較低,吃得太多容易發(fā)生血管硬化容易導(dǎo)致冠心病,腦動(dòng)脈硬化。
所以紅肉要少吃一些,白肉多吃一些。但是這個(gè)熱量有界限,不是說(shuō)這個(gè)葷的一定不吃,吃一些肉絲是可以的,東坡肉一塊很大可以不吃,這個(gè)肉絲代替也是可以的,這就是飲食要講究一個(gè)清淡。