大量的臨床研究表明,咖啡當(dāng)中是含有抗癡呆癥物質(zhì)的。這些物質(zhì)能夠減少有害物體對我們身體的影響,是非常有助于防范一些軀體疾病的。不過相關(guān)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)人體內(nèi)的氧和其他化學(xué)物質(zhì)混合在一起的時候,會形成破壞細(xì)胞和身體組織的一些有害物質(zhì)。這就是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經(jīng)衰弱的一些致病的原因之一。
國外對于咖啡的一些研究結(jié)果顯示,咖啡當(dāng)中所含的抗癡呆癥的物質(zhì)比茶葉高了四五倍。也有研究報道說經(jīng)過烘焙的咖啡豆抗癡呆癥的作用會更強。