茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿,對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋共炒時(shí),這可以提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲,利腸胃”之功效。
在我們國(guó)家的古代的時(shí)候,茼蒿為宮廷的佳肴,所以又叫做皇帝菜,中醫(yī)認(rèn)為茼蒿性平,味性甘,能夠消食開胃,養(yǎng)血養(yǎng)心、易小便,對(duì)心悸失眠多夢(mèng),煩躁不安,夜尿頻多、腹痛等癥有食療作用,適合眾多的人群使用,所以冠心病患者是可以吃茼蒿的。