急性腸胃炎應不吃或少吃,建議目前雞蛋的主要成分為蛋白質(zhì),胃腸炎后會有一個恢復過程。在恢復過程中首先恢復的是淀粉,淀粉類食品的消化和吸收,然后是蛋白質(zhì),最后是脂肪。而淀粉的消化和吸收是比較快的,屬于不能持久的食品,但此時進食過多蛋白質(zhì)和脂肪,有可能導致腹瀉加重,不宜多吃。
建議以淀粉食品為主,可以少食雞蛋,最好以蛋湯的形式。多吃含豐富的維生素c的食物,可強化胃壁的馬鈴薯,馬鈴薯含豐富的維生素c,鉀,鈣,均衡的礦物質(zhì),而且有淀粉,即使加熱,維生素也不易被破壞方便攝取。
同時還可食用南瓜,有助于健胃整腸,南瓜有豐富的維生素c及胡蘿卜素,其果實花、種子、葉子都有藥效,淀粉多,南瓜可煮湯,有降熱止下痢的效果。