未滿1周歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜在釀造,運(yùn)輸與儲(chǔ)存的過(guò)程中,易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后則會(huì)在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差。嬰兒易引起肉毒桿菌性食物中毒,食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無(wú)力、呼吸困難。
小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病,中毒癥狀常常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜的食物后8到36個(gè)小時(shí),癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小,但是還是建議在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其制品。
另外父母在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí),一定要到正規(guī)的商店購(gòu)買(mǎi),不要自行去蜂場(chǎng)購(gòu)蜜。因?yàn)橛袝r(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花蜜,所釀之蜜就含有毒素,人吃了也是會(huì)中毒的。