海鮮中毒的癥狀主要表現(xiàn)為不同程度的中、上腹持續(xù)性或陣發(fā)性絞痛、腹瀉、惡心、嘔吐,可伴有發(fā)熱、畏寒、乏力、脫水、休克等。一般都是由于海鮮本身不新鮮、不干凈或者處理加工不合適或者是本身對(duì)海鮮過(guò)敏等引起的,上吐下瀉是海鮮中毒的初期表現(xiàn),而部分毒性大的還可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。
據(jù)食品藥品監(jiān)管管理所介紹,麻痹性貝類毒素會(huì)引起口部及四肢的麻痹、刺痛、胃腸不適,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)吞咽及發(fā)音困難,甚至呼吸麻痹而致死。
一旦食用海鮮后發(fā)生中毒,首先要馬上撥打120,盡快到醫(yī)院去處理,因?yàn)橹卸静槐绕渌膊?,如麻痹性貝類中毒、河豚中毒等,目前是沒(méi)有特效解毒劑的,而且毒素可以致命。