膽囊炎的患者是可以吃瘦肉的,因為瘦肉里含有非常豐富的粗纖維和蛋白質。
另外膽囊炎的患者在飲食方面要意多飲水,低脂飲食,嚴格限制動物性的脂肪及內臟,適量給于高生物價值的蛋白質,比如有豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物,設置糖的攝入限制,選擇食物纖維高的食物為主,如綠葉蔬菜、蘿卜,豆類、水果、香菇、木耳等。
禁忌暴飲暴食,少量多餐,少刺激性的食物和強烈的調味品,比如辣椒、酒、咖啡等都要少吃,少食油煎油炸及產生氣體的食物,比如牛奶、洋蔥、蒜苗、黃豆等,禁止飲食含膽固醇過高的食物,如肥肉、動物肝臟、腦、蟹黃、蛋黃等食物。