像腦梗和冠心病患者在選擇食物時(shí)應(yīng)該注意選擇一些脂肪和膽固醇含量比較低,而維生素食物纖維有益的無機(jī)鹽和微量元素比較多的,以及要有降血脂抗凝血作用的食物,具體的可以以下幾類食物來選擇:
第一,可以隨意進(jìn)食的食物,像各種谷類尤其是粗糧、豆制品、蔬菜,如洋蔥、大蒜、綠豆芽、扁豆芽還有菌藻類的像香菇、木耳、海帶、紫菜、各種瓜果水果這些都是可以隨意進(jìn)食的。
第二,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食的食像瘦肉、魚類、植物油還有些奶類、蛋清這些是可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
第三,少食或者是禁食的一些事物,像動物脂肪、豬肉、骨髓還有一些動物的內(nèi)臟、蛋黃、軟體動物及貝殼類的動物、糖、酒、巧克力這些最好是不要吃。